|
| |
|
| Ontbijt (tot 12.00) |
| • |
Vers fruit en granen ontbijt
Gezond ontbijtje met vers seizoensfruit, walnoten, honing, cruesli en Griekse yoghurt en
een kop koffie of thee |
| • |
Croissant met franse boter en jam en een kop koffie of thee |
| |
|
| Lunch |
| |
|
| • |
Seizoenssoepje
Wisselende soep van de dag, geserveerd met brood en Franse gezouten boter |
| |
|
Salades
Deze salades worden geserveerd met een mandje brood en Franse gezouten boter
|
| • |
Salade de Wachtkamer’
Gemengde sla met Parmaham, zongedroogde tomaatjes, blauwe kaas, walnoot, stoofpeertjes
en Balsamico dressing
|
| • |
Salade ‘Het Spoor’
Toastje gegratineerd met warme geitenkaas en honing op een bedje van gemengde sla,
walnoten, zongedroogde tomaatjes en een heerlijke mosterddressing |
| • |
Salade met gerookte kip
Waterkerssalade met gerookte kip, rode druiven en vijgen met een zoete walnotendressing |
| |
Broodjes
U heeft een keuze uit Grootmoeders wit of Waldkorn brood
|
| |
|
| • |
Warme biefstukreepjes
Dun gesneden Lende met een pittige oosterse saus, paddestoelen,taugé en bosuitjes
|
| • |
Gegrilde kip
Gegrilde kipfilet met zongedroogde tomaatjes en een zelfgemaakte guacamole
|
| • |
Tonijnsalade
Huisgemaakte tonijnsalade met rode ui, kappertjes en zongedroogde tomaatjes |
| • |
Oude kaas
Heerlijke pittige oude kaas met een huisgemaakte vijgen-compote |
| • |
Gerookte zalm
Schotse zalm met crème fraîche, groene kruiden, bosuitjes en kappertjes |
| |
| Warme broodjes |
| |
|
| • |
Waldkorn tosti met beenham, romige brie, bosuitjes en verse tomaat |
| • |
Focaccia met mozzarella, zongedroogde tomaatjes en zelfgemaakte pesto |
|
|
| |
|
| Specialiteiten |
| |
|
| • |
Italiaanse burger
Italiaans gekruide rundvleesburger gegratineerd met mozzarella en tomaat geserveerd
met een pittige tomaten-paprikarelish
|
| • |
Gratin van paddestoelen
Gemengde paddestoelen met prei, ei en Gruyere uit de oven met waldkornbrood en
Franse boter
|
| • |
Carpaccio van gerookte eendenborstfilet (zie Iens recepten
carpaccio)
Dun gesneden gerookte eendenborstfilet met een zelfgemaakte chutney van kweekpeertjes,
en Rucola geserveerd met een mandje brood en Franse boter
|
| • |
Gamba-zalm terrine
Koude gamba-zalm terrine op een bedje van spinazie met een kruiden sabayon |
• |
Hartige taart
Huisgemaakte quiche uit de oven met zongedroogde tomaat, rucola en feta geserveerd
met een gemengde salade |
• |
Kaasplankje De ‘Toutes regions’ (vanaf 14.00)
Heerlijke kazen uit de vier windstreken van Frankrijk geserveerd met rinse appelstroop
brood en Frans boter
|
|
| Speciaal voor de kleine gasten |
| |
|
| • |
Tosti met kaas, ham en verse tomaat |
| • |
Boterham met chocoladevlokken of vruchtenhagel |
| • |
Muffin zelf te versieren |
| |
|
| Taart |
| |
|
| • |
Huisgemaakte appeltaart |
| • |
Taarten “de Wachtkamer” |
| • |
Verse slagroom |
| |
|
Afternoon Tea vanaf 15.00 uur
(graag van tevoren reserveren) |
| |
|
| • |
Potje thee, zoveel als u wilt…..
Kleine hartige ‘finger sandwiches’, hartige taart, warme scones met clotted cream en jam,
verschillende stukjes taart en cake uit de huisoven, chocolaatjes en andere zelfgebakken lekkernijen
|
| |
|
| Wist u dat….alles wat u ziet ook te koop is en dat u de Wachtkamer kunt huren voor lunches, borrels en diners? |
| |
Openingstijden:
Maandag van 12.00 tot 17.00 en
dinsdag
t/m zaterdag
van 10.00 tot 17.00
|
| |
|
 |
